内容:
您知道您一天之中吃进了多少可怕的食物？
所谓的低油饮食、低蛋白质饮食，真的就健康吗？
广告标语花招百出，到底有几分真伪？
经过精制后的食物，营养成分剩多少？
关于上述的问题，您都能清楚的知道答案吗？其实，我们的饮食观念?埵s在许多错误，甚至是您自己都不曾察觉的错误，而这些很有可能就是导致疾病的主因！近几年健康饮食风气盛行，市面上有关饮食观念的书籍越来越多，或许经由这类书籍，让您稍微了解一些基本观念，但是要从观念落实到现实生活当中，可能还有一大段距离。究竟什么该吃、什么不该吃，光了解基本观念还不够，面对不同来源与生产背景的食材、复杂的食品添加物、防不胜防的污染、随手可得的垃圾食物以及厂商无所不在的促销，我们需要具体的知识来捍卫自己，将饮食的智慧落实到日常生活?堙A如此才能远离疾病、永保健康。
《吃对了，永远都健康》书中将食物分为油品、调味料、五谷类、蔬果、鱼肉豆蛋奶、营养食品六大类，一一剖析它们对人体的影响、正确的摄取方式以及选购的原则等，不仅厘清一般人错误的饮食观念，更要告诉您该如何从外观、气味、色泽等条件，去挑选真正健康天然的食材，而非轻信产品包装上的广告标语。透过陈医师精采且专业的文字内容，搭配清楚易懂的图表与照片解说，让您成为聪明的饮食选购专家！
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