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家常粵菜
Jia Chang Yue Cai
作者: 梁瓊白

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產品內容

內容:
喜歡廣式口味的您，不用再大費周章上館子，在家也能享用道道美味的粵式好菜！

廣東是最早接觸外來文化的通商大埠，因此在飲食風格上融合了許多西式菜肴的烹飪技巧與口味，進而發展出粵菜傳統與創新相容並蓄的獨特風格，而粵菜也是洋人最早適應的中國菜口味，一直到現在，洋人對粵菜的了解度和喜愛度，依然是中國所有菜係之冠。

粵菜的口味變化多端，各式醬料的運用尤其豐富，還有造形不同、風味獨具、配合廣東人飲茶習慣的茶樓點心，無論鹹甜、涼熱、炒炸、烤焗，都是廣受歡迎的美食、招徠食客的賣點。

本書以家常菜為主，口味也是一般人耳熟能詳而且大眾化的，非常適合一般家庭平常用餐或簡單宴客用，對喜歡粵菜和想做好粵菜的讀者來說，這是最近以來唯一一本最新的參考書。

(739917-0801)

家常粵菜 [Books]
(日期：2008-12-31)
售價($)： HK$152 (US$)
發行商：膳書房文化事業有限公司

產品語言: 繁體中文
頁數: 112
國際書碼: 9789866868306
出版年月: 2008/12
Nil

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