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(498100)
 
日本料理
Ri Ben Liao Li
作者: 遠藤十士夫
譯者: 何姵儀


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   產品內容
Nil
 

(498100-0501) 		日本料理 - 魚 (14種人氣．高級魚類美味調理法) [Books] 
(日期：2006-10-07)
售價($)： HK$178 (US$)
發行商：萬里機構出版社

產品語言: 繁體中文
國際書碼: 9621431670
出版年月: 2005/12
內容:
本書的第一部分先將一尾魚從頭到尾徹底的介紹一遍，讓讀者可以完整而清楚的了解到魚所能用來料理的所有部位，以及它們所能做出的料理有哪些。第二部分，開始將日本受歡迎的魚類和高級魚類的處理方式與料理方式，做了一個完整的介紹，將一尾魚從頭到尾徹底的完整利用，製作出一道道精緻美味的魚料理。另外，還會在其中以小專欄的方式，穿插介紹一些處理魚的秘訣。
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