吃垮中國：口腔文化的宿命

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吃垮中國：口腔文化的宿命
Chi Kua Zhong Guo: Kou Qiang Wen Hua De Su Ming
作者: 李波

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產品內容

內容：
李波的很多新穎觀點頗值得玩味和深思。首先是他對“口腔文化”在中國文化的地位的認識和描述，他說：“‘吃’是漢語?最複雜的一個字，遠遠超過了食文化的範疇，它涵蓋了中國文化中所有的秘密。在中國，‘民以食為天’這句話如雷貫耳，堪稱天條，它把‘吃’從食文化的核心提升到了‘國教’的高度；它像一隻看不見的鐵手，操控著中國的政治、經濟、文化的運行軌跡，捏造出中國人特有的個體人格和怪誕的國民性。”
他的整部書都圍繞著求證這個中心論點而展開。李波是以人們耳熟能詳的“民以食為天”為切入點的，他說：“我越來越對‘民以食為天’這個天條產生了懷疑。我以為這句話顛倒了主語和賓語的位置，這一居心叵測、不易察覺的錯位，導致了中國文化和現代文明的陰差陽錯、南轅北轍，中國所有不可理喻的事情也都因此而名正言順。我以為，中國博大精深、夜郎自大的食文化只是又一件迷人的“皇帝的新衣”！在它眩目而迷人的外衣之下，在它狂歡、麻痹而不能自拔的感官刺激之下，蟄伏著的卻是一張血盆大口——吃人！……在中國，幾乎所有的問題都和“吃”脫不了干系，吃禍猛於虎！” 他將食物、食欲、饑餓、味覺、器官、咀嚼、烹飪、禮儀、酒、美食家等食文化元素作為“坐標係”、“顯微鏡”和“解剖刀”，以“食”為鑒，來窺視和解構中國的歷史、文化、人格、國民性、現實以及一切…… 作者系統地通過食文化元素來對母文化做非常苛刻的梳理和反思，因此演繹出一個警示性的結論：“中國口腔文化對味覺的片面強調，最終導致了中國人的饑民心理、饑民人格和身體化生存，深刻地塑造了中國人的人格和文化。中國人因此而陷入了週期性的被吃垮的宿命。”
最後作者也對拯救作出了努力，他認為，必須將“民以食為天”回歸到“食以民為天”，則中國人有可能走出“口腔文化的宿命”——吃垮中國。

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吃垮中國：口腔文化的宿命 [Books]
(日期：2005-04-14)
售價($)： HK$74 (US$)
發行商：光明日報出版社

產品語言: 簡體中文
頁數: 322
國際書碼: 780145846X
出版年月: 2005/01/01
印刷年月: 2005/01/01
印刷版次: 1
尺寸: 大32開
字數: 250000
Nil

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