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咖啡赏味志：香醇修订版
Ka Fei Chang Wei Zhi: Xiang Chun Xiu Ding Ban
作者: 苏彦彰
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产品内容 |
内容:
◆2010年全新修订，更丰富、更深入的内容，香醇呈献！
◆专业咖啡达人与BBS版网友一致热情推荐
◆近年来最畅销的咖啡书
◆诚品书店2004年度排行榜生活类书籍第六名！
◆金石堂2004年度TOP生活风格类！
从「好东西要和好朋友分享」的即溶咖啡，到「整个城市都是我的咖啡馆」的便利商店、或国际连锁咖啡馆、或个性化小咖啡馆的现煮咖啡，你喝过哪些？你对咖啡的印象与感觉是什么？你是否迷失在令人眼花撩乱的咖啡种类中，却不曾品尝咖啡的真味？喝一杯好的「精品咖啡」（Specialty Coffee），你对咖啡的苦涩印象将彻底改变……
无论你的喜好如何，「正确的」咖啡应该是没有令人感到不舒服苦味与酸味的，反之，任何让你喝起来感到不舒服的咖啡都是错误的咖啡！如果你一直觉得「咖啡＝苦涩」，那么，你将透过本书，进入一个前所未知的咖啡新天地。
一杯好咖啡的构成要素很多，主要建立在五个最基本的观念：
◎新鲜的咖啡豆
◎正确的研磨
◎良好的水质
◎合适的水温
◎温柔的冲煮
本书内容包含：建立正确的咖啡观念、认识咖啡豆、咖啡豆的烘焙与DIY、咖啡豆的研磨方式对于风味的影响、煮出好咖啡的独门心法、咖啡的品尝与咖啡的相关器具，并特别针对全球各主要咖啡豆产区的品种、口感、建议烘焙方式与做详尽的介绍，一书在手，你也能轻松煮出一杯又香又醇、不苦不涩的美妙咖啡！
本书自2003年出版至今始终高居咖啡书籍销售排行榜，不论是专业的咖啡业者或业余的爱好者，公认是目前难得一见观念最正确、内容最详实的咖啡入门书，六年后，作者苏彦彰累积了更多的心得与更新的观点，重新对本书内容进行修订，增加了更丰富的文字内容与图片，不论是已经买过旧版的读者或是初入门的咖啡新鲜人，重新编辑后的《咖啡赏味志-香醇修订版》，都将成为你探索咖啡香醇世界的最佳导游。
【好评推荐】
◎「如果你没有刚好有几个爱品尝咖啡的同事或学长，教导你正确观念去喝咖啡和煮咖啡，那你一定要看这本书《咖啡赏味志》。作者精辟的见解可让你真正看到咖啡的精髓所在。咖啡喝入口就像喝一杯好酒一样。喝咖啡也并非只为了提神，还是一种人生的享受。」∼部落格「Wei！你的部落格呢？」
◎「作者苏彦彰在书中钜细靡遗的把和咖啡有关的知识，以非常生动活泼的方式呈现出来。经过有系统的整理，再加上图文并茂的内容，可以让人在短时间内知道咖啡入门的基本知识。可能对老手过于粗浅的内容，但对于新手来说却是受用无穷。」∼部落格「Mr.神经不正熊」
◎「这回要介绍一本值得一开始就读的咖啡书（请注意，我不是说入门书喔∼），一本小弟精选出来，让大家一读成瘾的书。我选来选去，就是这本《咖啡赏味志》啦！至于书的内容，对第一次接触的人而言，可以用四个字形容，「非常完备」啦！（外加印刷精美、图文并茂！）有兴趣玩咖啡的朋友，读此书要有心理准备，若因此中了咖啡毒瘾，可别怪我喔！」∼部落格「人生，不再碎碎唸」
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咖啡赏味志：香醇修订版
[Books]
(日期：2010-08-27)
售价($)：
HK$130
(US$)
发行商：积木文化
Nil
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参考汇率:
US$1 = HK$7.8
RMB$1 = HK$1.1
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