内容:
自己动手包的饺子、馄饨，就是不同！
杆皮、包馅自己动手做的过程，充满无比的乐趣，现包现煮现吃，倍添生活乐趣之外，做出来的饺子、馄饨吃起来更有现买所吃不到的嚼劲风味，而且也不会有不卫生的问题，既可吃的开心又安心。还有就算多包一些也没关系，保存在冰箱里，平常想吃就可吃，烧锅热水煮水饺，或来个蒸、煎、炸不同的吃法，搭配羹汤，简简单单的饺子、馄饨料理，就能吃得饱足又满意！
70种各式饺子、馄饨的做法，教你在皮与馅的变化组合中，吃出更多新口味，进而变化出自家独特风味！
本书收录各式饺子、馄饨的美味制法，开端以图文对照方式，step by step清楚详尽的示范揉制面团，杆香Q带劲的饺皮，拌制好吃的馅料，包饺子、馄饨的技法，以及最美味的煮、蒸、煎、炸的各式料理，并教您一次吃不完的饺子如何保存最美味。此外还有与饺子最速配的沾酱，煮馄饨最契合的汤头做法，以及吃水饺不可缺少的好汤，所有攸关饺子、馄饨美味的祕诀与对味的吃法完整全收录，是想要做一手好面点的人，以及小吃、面食创业者不容错过的超实用好书。
内容特色：
◎饺子、馄饨的好吃祕笈。从揉面杆饺皮、选料拌馅、包制饺子馄饨，到利用煎煮蒸炸，煮一碗好吃的饺子、馄饨，
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