蔡澜食材字典

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蔡澜食材字典
Cai Lan Shi Cai Zi Dian
作者: 蔡澜

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产品内容

内容:
美食是供懂得它的人享受的。蔡先生又对我说过，沉迷于鱼翅鲍鱼，实际上并不懂得美食，这种饮食上暴殄天物的暴发户心态与美食家无缘。蔡先生懂美食，不是假懂，是真懂，虽然他也有偏嗜，他的喜好，未必为其他饕餮食客所完全认同。但这无关紧要。蔡先生是名符其实的美食家，他的美食美文自成一家。
这部《蔡澜食材字典》别具一格，写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知，文笔依然生动，描绘依然细腻，依然独特，是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试，值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。

(729208-0801)

蔡澜食材字典 [Books]
(日期：2008-03-09)
售价($)： HK$103 (US$)
发行商：山东画报出版社

Nil

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