豪情東北菜 (中國版)

(282960)

豪情東北菜 (中國版)
Hao Qing Dong Bei Cai (China Version)
演員: Nil

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產品內容

內容：
被節目含三片光碟，為您演示東北特色菜的烹飪方法。如同東北認的特點，東北菜粗獷豪放、不拘一格、簡而不陋，常令廣大食客倍覺親切。

　　本節目將東北菜中別具一格的燒、爆、?、熏、扒、炸、鹵、炒、靠、燉、拌、熗類烹飪方法分門別類，詳細而又全面地為您展示這些烹飪技法中最為典型的菜肴的製作方法，簡單易學，可使您輕鬆上手，做出的菜肴是色、香、味俱全。

第一片：
燒類菜肴：肉末燒茄子、幹燒魚、紅燒雞塊、辣燒鯽魚
爆類菜肴：蔥爆羊肉、蔥爆雞丁
?類菜肴：澆汁魚、白果?魚仁、?腰花、焦?肉段
熏類菜肴：熏魚、五香熏兔腿
甜品類：拔絲地瓜、翻沙芋頭、糯米大棗

第二片：
蒸類菜肴：一品肉團、酸菜龍眼肉、酸菜蒸蟶子
醬類菜肴：醬黃豆、醬豬蹄、醬牛肉
扒類菜肴：紅扒雞、扒牛肉條
炸類菜肴：炸茄盒、軟炸?脊
鹵類菜肴：鹵豆腐、鹵豬肚、滷雞肝
火鍋類菜肴：東北羊肉火鍋、什錦火鍋
拌類菜肴；蟄皮白菜、五彩拉皮、芥末肚絲

第三片：
炒類菜肴：東北小炒、抓炒?脊、回鍋肉、生炒仔雞、腰果西芹、清炒蝦仁
　類菜肴：　大蝦、芝麻肉條、　雞塊
燉類菜肴：鯽魚燉豆腐、東北酸辣肉、海帶南瓜燉排骨
熗類菜肴：熗瓜條、蝦皮熗芹菜、蝦籽燉腐竹

(282960-V)

豪情東北菜 (中國版) [VCD]
(日期：2006-06-21)
售價($)： HK$59 (US$)
發行商：中央廣播電視大學音像出版社

屏幕: 1.33:1
碟數: 3
地區碼: All
影像: NTSC
音效: Vocal Stereo
字幕: 沒有字幕
語言: 國語

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總數： 1

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