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(442453-0407)
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現代人食譜.食尚系列--30分鐘做晚餐
[Books]
(日期：2005-10-30)
售價($)：
HK$73
(US$)
發行商：中國輕工業出版社
產品語言: 簡體中文
頁數: 83
國際書碼: 7501942374
出版年月: 2004/03/01
印刷年月: 2005/01/01
印刷版次: 2
尺寸: 24開
字數: 76000
印數: 3.5
內容:
作者：陳金葉
從下班回家到晚餐上桌，多數的職業婦女往往只有短短的半小時到一小時的時間可以利用，如果沒有事先規劃，即使有材料可以煮，光是等食材化凍、腌拌等，就足以花上一半以上的時間。因此，想回家就立刻變出三菜一湯來，光靠靈活的手腳可不一定辦得到，事前的規劃決不能省。只要能清楚今晚想做出哪幾道好菜，把需要長時間燉煮的羹湯先處理，再利用燉煮的時間料畫烹煮時間較短的蔬菜、魚肉，就可以在分鐘內迅速做出三菜一湯，讓你美味、快速共用！
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(442453-0408)
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現代人食譜.食尚系列--拿手菜
[Books]
(日期：2005-10-30)
售價($)：
HK$73
(US$)
發行商：中國輕工業出版社
產品語言: 簡體中文
頁數: 83
國際書碼: 7501942501
出版年月: 2004/04/01
印刷年月: 2004/04/01
印刷版次: 1
尺寸: 24開
字數: 76000
印數: 3.5
內容:
作者：江婕
在《拿手菜》中作者把多年做菜的心得，具體地用文字表達出來，藉著“材料”、“調味料”、“做法”和“私房小語”幾個項目，把每一道菜詳細地告訴你，讓你不會錯失重點，第一次就能輕鬆地做出好吃的菜，熟練之後，就更能揮灑自如了。
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(442453-0409)
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現代人食譜.食尚系列--兩菜一湯
[Books]
(日期：2005-10-30)
售價($)：
HK$73
(US$)
發行商：中國輕工業出版社
產品語言: 簡體中文
頁數: 83
國際書碼: 7501941807
出版年月: 2004/01/01
印刷年月: 2005/01/01
印刷版次: 2
尺寸: 24開
字數: 76000
印數: 3.5
內容:
作者：蕭宗隆
簡便易行的美味套餐，營養均衡的絕妙配菜。吃出健康，品出美味！“現代人·時尚美食系列”為都市白領提供最傾心的美食享受！
本書教你做糖醋甜椒排骨、扁魚大白菜、餛飩青菜湯、京醬肉絲、木須豆腐、海帶銀魚羹、橙汁豬排、腐乳空心菜、蘿蔔魚丸湯、鮮筍紅燒肉、雪?蕻百葉、冬瓜尾骨湯、青椒豆幹牛肉、黃瓜涼粉、油豆腐肉湯、蠔油芥藍牛肉、麻婆豆腐、絲瓜瘦肉湯、咖喱牛肉、番茄炒蛋、番茄豆芽湯、芹菜炒牛肉絲、沙拉蝦卷、鮮筍蛤蜊湯、牛腩煲等。
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(442453-0501)
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現代人食譜.食尚系列--聰明寶貝餐
[Books]
(日期：2005-10-30)
售價($)：
HK$73
(US$)
發行商：中國輕工業出版社
產品語言: 簡體中文
頁數: 83
國際書碼: 7501941793
出版年月: 2005/01/01
印刷年月: 2005/01/01
印刷版次: 1
尺寸: 24開
字數: 76000
印數: 3.5
內容:
作者：廖嘉音 柯俊年
自從寶寶呱呱落地，他的一舉一動、一哭一笑，都牽動著爸爸媽媽的心！如何讓寶寶健康成長，不要輸在起跑線上？——從開始喂奶的那一刻就應該“錙銖必較”，細心關照心肝寶寶的一飲一食。
按Baby的成長階段，分章細述寶寶發育成長所需，-個月哺乳期Baby的哺乳要點、-個月斷乳期Baby輔助食品的添加、-級幼兒餐點的設計……本書按照寶寶各個成長髮育階段詳析寶寶所需的營養、飲食種類及數量，進而讓爸爸媽媽知道如何正確地餵養寶寶，寶寶健康成長。
為寶寶做羹湯之前，先明白食譜所示。本書食譜按寶寶成長階段設計，在各階段食譜前，營養師均擔出貼心MEMO，供爸爸媽媽先掌握調配重點。在食譜內還有烹飪老師的料理叮嚀，讓新手父母入廚時不致頭緒全元！
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(442453-0502)
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現代人食譜.食尚系列--麵食大集合
[Books]
(日期：2005-10-30)
售價($)：
HK$73
(US$)
發行商：中國輕工業出版社
產品語言: 簡體中文
頁數: 83
國際書碼: 7501941815
出版年月: 2005/03/01
印刷年月: 2005/03/01
印刷版次: 1
尺寸: 24開
字數: 76000
印數: 3.5
內容:
作者：梁瓊白
本書精選了全國各地不同風格、不同地方特色，且適闔家庭製作的特色麵食種供大家學習製作。其原料易取，製作簡便，按書習做，定會把特色麵食做得醇香可口，既能促進家人的健康，又能給家庭帶來歡樂與溫馨。本書圖文並茂，科學實用，不僅適合廣大家庭閱讀使用，而且適合酒店、餐館使用，還可供餐服務學校教學參考。
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(442453-0503)
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現代人食譜.食尚系列--煮麵炒飯
[Books]
(日期：2005-10-30)
售價($)：
HK$73
(US$)
發行商：中國輕工業出版社
產品語言: 簡體中文
頁數: 83
國際書碼: 7501942668
出版年月: 2005/02/01
印刷年月: 2005/02/01
印刷版次: 1
尺寸: 24開
字數: 76000
印數: 3.5
Nil
作者：林清茶 劉芬 蔡美杏
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(442453-0504)
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現代人食譜.食尚系列--米飯
[Books]
(日期：2005-10-30)
售價($)：
HK$73
(US$)
發行商：中國輕工業出版社
產品語言: 簡體中文
頁數: 83
國際書碼: 7501942625
出版年月: 2005/01/01
印刷年月: 2005/01/01
印刷版次: 1
尺寸: 24開
字數: 76000
印數: 3.5
Nil
作者：梁瓊白
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(442453-0505)
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現代人食譜.食尚系列--川味家常菜
[Books]
(日期：2005-10-30)
售價($)：
HK$73
(US$)
發行商：中國輕工業出版社
產品語言: 簡體中文
頁數: 83
國際書碼: 750194167X
出版年月: 2005/01/01
印刷年月: 2005/01/01
印刷版次: 1
尺寸: 24開
字數: 76000
印數: 3.5
Nil
作者：郭明輝
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(442453-0506)
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現代人食譜.食尚系列--快手小炒
[Books]
(日期：2005-10-30)
售價($)：
HK$73
(US$)
發行商：中國輕工業出版社
產品語言: 簡體中文
頁數: 83
國際書碼: 7501941831
出版年月: 2005/03/01
印刷年月: 2005/03/01
印刷版次: 1
尺寸: 24開
字數: 76000
印數: 3.5
內容:
作者：梁瓊白
利用大眾化的材料，在最短的時間內，以大火完成不同口味的菜色，就是小炒的定義。
它的分量不多，以一次吃完的小盤為宜，但是種類可以多一些，因為小炒是以嘗口味為主的烹調，用最經濟的價格，最簡便、快速的時間嘗到食物，是一般人對小炒的印象和要求。
小炒所使用的工具很簡單，幾乎一個炒鍋即可搞定，一些複雜的炊具如壓力鍋、沙鍋是絕對用不上的，至於蒸籠、鐵板並不符合快炒的需求，也用不到。所以快炒是中菜烹調中最簡單、快速的一種。
小炒的刀工非常重要，為了使食物易熟、快入味，除了蔬菜之外，所有肉類、海鮮，都以切片、切絲和切丁居多，而且為了與配料相輔，作為主料有時要遷就配料的外觀，例如銀芽、芹菜等蔬菜，肉類就只能切絲了，以此類推，說明刀工的重要，為的是成品外觀的和諧。
火候的掌握也是小炒中重要的一環。很多人以為自己家?的火力，不如外面攤子的水力強，所以做不好小炒，其實這是錯誤的心理作用，小吃攤的強火只是幫助商家快速完成食客點菜的效率而已，在家根本沒有時間壓力，可以從容完成，火力太猛反而容易弄巧成拙。
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(442453-0510)
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現代人食譜.食尚系列--四季活力餐
[Books]
(日期：2005-10-30)
售價($)：
HK$73
(US$)
發行商：中國輕工業出版社
產品語言: 簡體中文
頁數: 83
國際書碼: 7501941890
出版年月: 2005/01/01
印刷年月: 2005/01/01
印刷版次: 1
尺寸: 24開
字數: 76000
印數: 3.5
Nil
作者：鄒瑋倫
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