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腌漬菜泡菜
Yan Zi Cai Pao Cai

作者: 連愛卿


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   產品內容
內容:
本書筆者針對製作傳統腌醬菜的心得,又加以依據不同食材特性,創新了獨特風味的手工腌菜料理。除了教大家製作6種不同風味的萬用的腌床,可以任意腌漬十餘種好吃的食材;還列舉出一般大眾最常見也最受歡迎的24種腌漬菜與泡菜,如「酸白菜」、「自製面筋」、「韓式泡菜」、「剝皮辣椒」等,巨細靡遺地傳授作法與常識,並且利用美味的腌漬菜烹調出獨特風味的10道手工腌菜料理。想拒絕化學藥劑,想吃得美味自然嗎?就讓我們一同來傳承經典的甘醇滋味吧!

 

(459370-0301)
腌漬菜泡菜 [Books] 
(日期:2005-09-25)
售價($): HK$62 (US$)
發行商:香港商業電台

產品語言: 繁體中文
國際書碼: 9867853229
出版年月: 2003/10/10
印刷年月: 2003/10/10
印刷版次: 1
Nil
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