常見病藥膳

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常見病藥膳
Chang Jian Bing Yao Shan
作者: 彭銘泉

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產品內容

內容:
中國藥膳歷史悠久，早在商代就有了食療記載。數千年來，在千百萬人長期摸索實踐中，食療、食治、食補得到了不斷發展和完善。總結藥膳的正反兩方面經驗的著作也相繼問世，成為我國古代文化遺產中寶貴的部分。由於種種原因，這一瑰寶長期以來沒有受到應有的重視，缺乏必要發掘、整理和總結，許多資料，由於年代久遠，湮滅散失，也給整理和發掘工作帶來一定困難。
　　筆者從1980年試辦成都同仁堂藥膳餐廳以來，注意邊實踐邊總結，並廣泛收集有關資料，查閱古籍，把繼承遺產與發揚、提高相結合，編著了這本《常見病藥膳》。書中重點介紹了糖尿病、高血壓、肝臟病、冠心病、肺臟病、腎虛陽痿病、胃腸病、癌症、風濕病、更年期綜合徵等的藥膳配方、功效、製作、食法、解析、宜忌等內容。本書知識性與實用性並重，重點突出，深入淺出，通俗易懂，既有傳統醫學寶庫的豐富內涵，又是一本推廣藥膳的普及讀物。全書具有系統性、連貫性、科學性、普及性，內容十分豐富。
　　這裡還需特別指出的是，凡屬國家保護動、植物，應加以保護，不得隨意取食。必須炮製的藥物，請到中藥店購買炮製好的再使用。在食用藥膳時，如有醫師指導，更能收到辨證施膳的效果。
　　本書適用於一般家庭成員、保健工作人員、醫務人員、患者、藥膳食療愛好者以及日常工作勞碌的各行業人士閱讀。

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常見病藥膳 [Books]
(日期：2005-01-14)
售價($)： HK$73 (US$)
發行商：北京科學技術出版社

產品語言: 簡體中文
頁數: 243
國際書碼: 7530430386
出版年月: 2004/11/01
印刷年月: 2004/11/01
印刷版次: 1
尺寸: 小32開
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