超簡單．淇淇的甜蜜烘焙廚房 (附DVD)

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超簡單．淇淇的甜蜜烘焙廚房 (附DVD)
Chao Jian Dan . Qi Qi De Tian Mi Hong Pei Chu Fang
作者: 三立電視臺

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產品內容

內容:
省錢、省事卻不減美味的頂級點心，在家就可以量身定做！
本書教你用對方法，以最方便的食材、最簡單的技巧就能做點心
材料巧妙替換：用棉花糖做提拉米蘇、吐司做咖啡麵包布蕾
善用手邊器具：用紙捲代替桿麵棍、用米杯代替量杯
簡化製作技巧：用微波爐取代隔水加熱、用電鍋跟平底鍋取代烤箱
就能端出一道道香甜、可口又健康的絕妙甜點。

1.說明最詳細--疑難解決、獨家祕方完全收錄
每道點心皆有三步驟說明文字，並特別標示出製作時最常碰到的問題、最容易失敗的地方，提供最正確又快速的解決方法。此外，在每道點心的最後，還有作者製作該道點心的獨家撇步與貼心叮嚀。例如加入優酪乳做為材料的甜點，不宜微波太久，以免過高的溫度會凝結其中的鈣質。又例如用電鍋蒸布丁，不但能省下一半的時間，而且口感比用烤箱烘烤更綿密……，這些獨家祕方，不論是新手或老手，都能從中吸取經驗，照著做出零失敗的甜點。

2.種類最多元--4大類項、40種點心一次學會
本書嚴選40種點心，並分為「蛋糕點心」，「慕斯奶酪布丁」，「派塔餅乾」，以及「甜甜圈泡芙及其他」等四大類；不論是團購人氣最夯的爆漿麵包、法式貴氣的焦糖蘋果派、還是小朋友最愛的甜甜圈及布丁，都可以在本書中找到迅速、簡單的示範作法。

3.作法最簡單--3個步驟、最多20分鐘就OK
「3步驟做點心」的最大關鍵，在於將所有程序化繁為簡：工具簡單、材料替換、技巧簡化。本書作者告訴您只要利用身邊有的工具及材料，不用專業模具器材，也不一定要固定食材，少則5分鐘、多則20分鐘，就能在家做出超水準的美味甜點！

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超簡單．淇淇的甜蜜烘焙廚房 (附DVD) [Books]
(日期：2010-07-01)
售價($)： HK$117 (US$)
發行商：青果文化

產品語言: 繁體中文
頁數: 144
國際書碼: 9789866444241
出版年月: 2010/07/01
Nil

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