人氣最夯臺味海鮮

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人氣最夯臺味海鮮
Ren Qi Zui Hang Tai Wei Hai Xian
配樂: 蔡萬利

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產品內容

內容:
四面環海的台灣得天獨厚，豐富的魚產資源取得容易、價格實惠，再加上悠久且相容並蓄的飲食文化，讓我們可以品嘗到風味各異卻鮮美異常的海鮮料理。

基隆漁港的現流、王功的牡蠣、台南的虱目魚、東港的櫻花蝦、旗津的烏魚子、澎湖的旭蟹，還有從四面八方運送來的挪威鮭魚、北海道大閘蟹、法國生蠔，這些都是臺式著名的筵席必點海味料理食材，也是家常牙祭必煮的正港海味。本書是一本料理達人寫給喜好品嘗海鮮料理者的書，將魚、蝦、蟹、貝殼、花枝等魚鮮，以涼拌、快炒、燒制、清蒸、酥炸、燒烤、鍋物等烹調法，教你在家輕鬆自學。

書中附有各類海鮮鮮度的判別法、解決烹調海鮮的疑難雜症、掌握海鮮料理的美味撇步，希望透過本書，讓愛好海鮮者找到最適宜的料理方式，享受色香味俱全的海鮮美食。

(746870-0901)

人氣最夯臺味海鮮 [Books]
(日期：2009-07-01)
售價($)： HK$148 (US$)
發行商：膳書房文化事業有限公司

產品語言: 繁體中文
頁數: 112
國際書碼: 9789866868368
出版年月: 2009/07
Nil

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