大廚必備寶典

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大廚必備寶典
Da Chu Bi Bei Bao Dian
作者: 黃明超

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產品內容

內容:
本書是大廚和烹調愛好者隨身的錦囊。它從食材辨認、初步加工、味型調配、烹調技巧、名菜學習等多方面給您帶來方便，使您的烹調得心應手。　　本書適合生產第一線的大廚師，也適合喜歡下廚的朋友。

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大廚必備寶典 [Books]
(日期：2009-05-23)
售價($)： HK$92 (US$)
發行商：中國紡織出版社

產品語言: 簡體中文
頁數: 376
國際書碼: 9787506455671
出版年月: 2009/05/01
印刷版次: 1
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