蔡瀾談日本

(741186)

蔡瀾談日本
Cai Lan Tan Ri Ben
作者: 蔡瀾陳子善

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產品內容

Nil

(741186-0901)

蔡瀾談日本：日本料理 [Books]
(日期：2009-03-03)
售價($)： HK$97 (US$)
發行商：山東畫報出版社

產品語言: 簡體中文
頁數: 216
國際書碼: 9787807137061
出版年月: 2009/01/01
印刷年月: 2009/01/01
印刷版次: 1
字數: 250000
印數: 1
內容:
代表日本料理的菜，其實並不用“料理”，只是將生魚切成一片片上桌。
對日本人來說，吃“壽司”也是極為奢侈的，因為每一件都是“時價”，到不熟悉的店，隨時像魚一樣被斬成數塊。
好與壞的天婦羅，有天淵之別。
吃好的天婦羅，已非價錢問題，主要的是去找資深的師傅，你所付出的，是購買他們的藝術。
愛旅行的人，在日本吃“驛便當”是一種享受。
日本人用茶來泡飯吃，所謂的“禦茶漬”。這種泡飯?堣]必須加上山葵。
懷石料理的精神也不是給客人吃飽的，但是道數之多，絕對吃不完。

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(741186-0902)

蔡瀾談日本：日本電影 [Books]
(日期：2009-03-06)
售價($)： HK$78 (US$)
發行商：山東畫報出版社

產品語言: 簡體中文
頁數: 150
國際書碼: 9787807137160
出版年月: 2009/02/01
印刷年月: 2009/02/01
印刷版次: 1
字數: 100000
印數: 1
內容:
大島渚等人的作品，雖是日本產，但像鐵板燒，已有洋式加工。如果真正要嘗湯豆腐等純日本風味，還是在小津安次郎和溝口健二的電影中才能找到。
黑澤常淡淡地說：“我並非什麼完美主義者，只想拍對得起觀眾的電影。”
像三船敏郎這種敬業樂業的演員，天下找不到幾個。《悠長假期》是所有日劇中最好看的一部。
木村拓哉和竹野內豐都是可以用漂亮來形容的男人，演技又自然生動，當年一看就知道是塊材料。

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