腎臟病低蛋白食譜

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腎臟病低蛋白食譜
Shen Zang Bing Di Dan Bai Shi Pu
作者: 佐中孜足立香代子
譯者: 周素芬

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產品內容

內容:
全家人一起吃的健康功能表台灣因糖尿病引起的腎臟病正急遽增加中，到2001年為止台灣洗腎患者約有3萬2千人，近年新增洗腎病患人數比例更成為世界第2多，情況之嚴重引起醫界重視。腎臟病患控制蛋白質的攝取，可避免病情惡化至洗腎的地步。本書針對腎臟病患者設計121道好做、好吃、低蛋白、低鹽的每日功能表，每道菜均註明鹽分、熱量及蛋白質含量，並加注參考配菜，讓有腎臟病患者的家庭，很方便就可作出讓患者病情逐漸改善的三餐；由於腎臟病和遺傳、環境有密不可分的關係，全家人一起吃也可藉此改正不良的飲食習慣，健康充滿活力。食譜彩色精印，由營養專家設計，不僅療效確實，更介紹腎臟病患者專用的特殊食品食材及應用，對腎臟病患者而言，是本最實用且口感豐富的健康食譜。