順德菜 (中國版)

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順德菜 (中國版)
Shunde Dishes (China Version)
演員: Nil

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《順德菜》為大家介紹了熟悉的順德菜。順德菜口味清爽、鮮美，烹製方法多樣烹魚天下一絕、牛奶菜品聞名於世、大火快炒盡善盡美……歷來受到美食老饕的交口稱讚順德是中國廚師之鄉，出好廚師的地方，自然也是美食發源地。著名美食家蔡瀾曾稱讚順德"人人都是美食家"。廚師精心烹調，力求"食出真味"。
"食在廣東，廚出鳳城"，順德菜被視為粵菜的根基，講究取材天然鮮活，注重應季合時，追求原汁原味，尤其擅長刀功和粗料精做，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色，烹煮過程極少使用添加劑。
順德菜一絕鮮活生猛水產：順德板蒸魚頭、順德拆魚羹、順德草魚腸、魚腐扒菜膽、順德釀鯪魚、順德小炒皇、頂骨大鱔、桂花炒珧柱、菜遠炒水蛇片……
名廚掌勺，教你做純正順德菜，製作過程詳細分解，輕鬆上手，順德菜店大廚親手演示。順德正宗大廚親身示教，不傳烹調絕技傾情呈現。選料精良，製作絕巧，每個烹飪細節悉心示教，盡享正宗好吃的順德美食。

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順德菜(水晶版) (中國版) [DVD]
(日期：2011-11-21)
售價($)： HK$54 (US$)
發行商：廣州市中映文化傳播有限公司

碟數: 1
屏幕: 1.33:1
地區碼: All
音效: Dolby Digital
影像: DVD-5,NTSC
字幕: 中文(簡體)
語言: 國語

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順德菜 (DVD+書)(中國版) [DVD]
(日期：2014-06-02)
售價($)： HK$77 (US$)
發行商：廣州市中映文化傳播有限公司

碟數: 1
屏幕: 1.33:1
地區碼: All
音效: Dolby Digital
影像: DVD-5,NTSC
字幕: 中文(簡體)
語言: 國語

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