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茶道 - 烏龍(DVD+書) (中國版)
Tea Ceremony of Ollong (DVD+Book) (China Version)
演員: Nil
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產品內容 |
內容:
茶典、茶史、茶藝、茶飲、茶具、茶事﹘﹘烏龍茶道。
偷得浮生半日閒，以凈器甘水輕沏一壺，細細品嘗，生津解渴、清心養性，感受唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻，做個放得下、無牽挂的茶人。
做個無事人，笑談星月大。
烏龍茶，色澤青褐，茶性溫平，有天然的花果香，滋味鮮爽濃醇，融綠茶之清純與紅茶之甜醇為一體。
茶湯入品香顯回甘，湯色金黃或橙黃，葉底軟亮黃綠或葉緣泛紅。
景泰年間茶久荒，嗣後岩茶亦漸生。凡茶之侯視天時，最喜晴天北風吹。苦遭陰雨風南來，色香頓減淡無味。近時制法重清漳，漳芽漳片標名異。如梅斯馥蘭斯馨，大抵焙得候香氣。鼎中籠上爐火溫，心閒手敏工夫細。﹘﹘釋超全《武夷茶歌》
此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑看陶潛籬下時。崔候啜之意不已，枉歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。﹘﹘皎然《飲茶歌·逍崔石使君》
相對於其他茶類
，烏龍茶的出現較晚，直到十七世紀初期，烏龍茶才開始在中國的福建省出現。歷經三百多個春秋後，烏龍茶的優良品種層出不窮，其獨特的香韻，迷人的特質，使越來越多的人開始鍾情於它。
烏龍茶的名品眾多，閩北烏龍名品有武夷岩茶、閩北水仙等；閩南烏龍名品有鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等；廣東烏龍名品有鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等；廣東烏龍名品有鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等；台灣烏龍名品則有凍頂烏龍、包種烏龍等。
選購烏龍茶，主要有四種方法，即望、聞、沏、開湯沖泡，尤其最後一種方法，是判定烏龍茶品質的最主要方法。
明代王象晉在《群芳譜》中，把藏茶要點歸納成兩句話：“喜清涼而惡蒸鬱，宜清獨而忌香臭”；濃香型烏龍茶比清香型烏龍茶更易於保存；茶的陳期不能超過二十年。
烏龍茶在六大茶類中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶被人稱為喝功夫茶。陸羽《茶經》載：“膩鼎腥鍋，非器也。”器具對於烏龍茶的品飲也是至關重要的，烏龍茶的沖泡程式完整細膩，所用的茶具精巧可愛、韻味足，堪稱六十茶類之首。明朝許次紓在其《茶疏》中寫道：“精茗蘊香，借水而發。無水不可與論茶也。”可見擇水也是烏龍欽茶藝術中一個非常重要的部分。這不僅因為水是茶色、香、味的載體，更是因為烏龍茶的各種營養萬分和藥理功能是通過水的沖泡，經眼看、鼻聞、品嘗的方式來達到的。當然，掌握好沖泡技巧是更好地享用烏龍茶品的關鍵……
DVD中文簡繁體字幕，特邀專業茶師，詳實講解烏龍良茶的沖泡、品飲、鑒賞、購買、儲藏技巧，帶你進入那個神秘、多彩的人文世界。
01烏龍茶的歷史淵源
02烏龍茶的生態環境
03烏龍茶的分類
04烏龍茶的製作工藝
05烏龍茶的品質鑒別
06烏龍茶的茶藝
07烏龍茶的保健功效
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茶道 - 烏龍(DVD+書) (中國版)
[DVD]
(日期：2008-10-08)
售價($)：
HK$69
(US$)
發行商：大連音像出版社
碟數: 1
屏幕: 1.33:1
地區碼: All
音效: Dolby Digital 2.0
影像: PAL
字幕: 中文(簡體)
語言: 國語
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參考匯率:
US$1 = HK$7.8
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